Hogy boldog lehess, 3 kincset keress:
Higgy, rem�lj, szeress.
Hozzon az �j �v  �r�mb�l v�gtelent, szeretetb�l �nzetlent, sikereket mit csak lehet! B.�.�.K.2010
 

Di�s batyu
Hozz�val�k:

    A t�szt�hoz:
    25 dkg liszt
    25 dkg \"V�nusz s�t�margarin
    6 toj�ss�rg�ja
    A t�ltel�kehez
    6 toj�sfeh�rje
    25 dkg dar�lt di�
    20 dkg cukor

Elk�sz�t�s:

1. A margarint elmorzsoljuk a liszttel �s a toj�ss�rg�j�val. kb. 30 db di�nyi g�mb�t form�lunk bel�le, �s kb. 1-1,5 �r�ra h�t�be tessz�k.

2. K�zben a toj�sfeh�rj�t kem�nyre verj�k a porcukorral, �s beleforgatjuk a di�t.

3. A t�szt�t goly�nk�nt kb. teny�rnyire ny�jtjuk (itt lehet b�ven lisztezni, hogy ne ragadjon), �s 1 kan�lnyi t�ltel�ket tesz�nk bele, majd zs�kszer�en �sszefogjuk.

4. Forr� s�t�ben, kb. 160 fokon l�gkever�sesen vil�gosra s�tj�k. (Ez kb. 8-10 perc). Porcukorral sz�rjuk meg, ha kih�lt.

 

J� �v S�ti receptje [Wink]
Vegy�l 12 h�napot, tiszt�sd meg a keser�s�gt�l, b�szkes�gt�l, gy�l�lett�l, irigys�gt�l, f�lelemt�l, ingerl�kenys�gt�l �s stresszt�l. Azt�n oszd el mindegyik h�napot 28-31 napra, �s mindegyik napot k�sz�tsd el a k�vetkez� k�ppen:
1 r�sz munka, 1 r�sz csend, 1 r�sz humor. Hozz�adsz m�g 3 kan�l optimizmust, 1 kiskan�l toleranci�t, egy csipet j��rz�st �s ... 1 csepp rem�nyt! Ezt�n b�ven keverj hozz� tem�rdek szeretetet...
Az �gy elk�sz�tett t�szt�t tedd egy t�lra, d�sz�tsd b�tors�g �s �nbizalom leveleivel.
Minden reggel, egy k�v� vagy tea mell� fogyassz bel�le �r�mmel!
A fenti recept nincs kompenz�lva, ingyen tov�bb adhat�, j�k�v�ns�ggal: B�kez� �s J� �j �vet, Eg�szs�get, Boldogs�got, Rengeteg Szeretetet!

S�tik:

  A sajtos r�d n�h�ny eleme:

    * 60 dkg liszt,
    * 25 dkg r�ma margarin,
    * 1 csapott ev�kan�l s�,
    * picit kevesebb, mint egy nagy doboz tejf�l (kb. 2-3 ek. maradt a dobozban)
    * 1 ek. ecet,
    * 1 toj�s,
    * reszelt sajt (vegyesen trappista �s f�st�lt).

A sajtos r�d elk�sz�t�se:

Sajtos r�d
A t�szt�t m�r el�z� este begy�rjuk: a hideg margarint alaposan elmorzsoljuk a liszttel, majd hozz�adjuk a s�t �s a tejf�lt. Ez ut�bbit �rdemes fokozatosan adagolni, nehogy t�l sok legyen.
A hozz�val�kat j�l �sszegy�rjuk, meghintj�k liszttel �s betessz�k a h�t�be.
M�snap 2 r�szre osztva a t�szt�t kiny�jtjuk az egyiket egy lisztezett ny�jt�deszk�n kisujjnyi vastags�g�ra. Megkenj�k a toj�ssal egy ecset seg�ts�g�vel �s megsz�rjuk reszelt sajttal. Sajtos r�d v�g� eszk�z hi�ny�ban pizzav�g�val szeleteltem hossz� v�kony (t�bb-kevesebb sikerrel) cs�kokra, majd kereszteztem ezeket is kb. 7-8 cm hossz� rudacsk�kra.
  S�t�pap�rral kib�lelt tepsire helyezz�k �t a sajtos rudakat, amiket nyugodtan tehet�nk eg�szen k�zel egym�shoz, mert felfele �s nem oldalra n�nek meg. Forr� s�t�be rakjuk �s magas h�fokozaton s�tj�k kb. 20-25 percig, am�g a sajt meg nem pirul a tetej�n.
TIPP: ha tesz�nk egy ev�kan�l ecetet a t�szt�hoz, akkor magasabb, r�tegesebb, levelesebb lesz az �llaga, �rdemes kipr�b�lni!

Sajtos r�d

Toj�skr�mes kos�rka

 

Hozz�val�k a t�szt�hoz:
20 dkg liszt
10 dkg �r�lt di�
12 dkg margarin (puha, de nem olvadt, mert akkor a t�szta elvesz�ti jelleg�t!)
6 dkg porcukor
2 kan�l kaka�t is tehet�nk a

t�szt�hoz,ha barna t�szt�t szeretn�nk.
1 toj�ss�rg�ja
k�shegynyi s�t�por
csipet s�

A hozz�val�kat �sszedolgozzuk, a t�szt�t lisztezett deszk�n 3-4 mm v�konyra ny�jtjuk. Ha ragacsos lenne, adjunk hozz� m�g egy pici lisztet!

Egy nagyobb k�r alak� szaggat�val, vagy poh�rral akkora k�r�ket szaggatunk a t�szt�b�l, amivel ha a kos�rk�kat kib�lelj�k, a t�szta a kos�rkaforma perem�ig �r.

Miut�n a t�szt�val v�konyan kib�lelt�k a kos�rk�kat, tepsire rakjuk �ket, �s el�meleg�tett s�t�ben 180 fokon kb. 12-14 perc alatt halv�nyra s�tj�k.

M�g melegen �vatosan ki�t�getj�k �ket a form�b�l, �s m�ris mehet a form�kba a k�vetkez� adag.

Toj�skr�mes t�ltel�k:
4 toj�st, 8 ev�kan�l cukorral, 2 csomag van�li�s cukorral j�l kikever�nk, �s g�z f�l�tt s�r� kr�mm� f�zz�k.
Ha kih�lt, 20 dkg vajat (margarint) kavarunk hozz� (legegyszer�bb robotg�ppel).

Megt�ltj�k a kos�rk�kat a toj�skr�mmel, tetej�kre olvasztott csokit csurgatunk, vagy drazs�val, f�l di�val, gy�m�lccsel d�sz�tj�k.

Mandula s�ti.

 

Hozz�val�k a t�szt�hoz:
30 dkg liszt,
10 dkg dar�lt di�,
20 dkg porcukor,
25 dkg margarin,
1 citrom h�ja,
k�shegynyi sz�dabikarb�na.

A t�szta hozz�val�ib�l puha massz�t gy�runk, kis darabokat cs�p�nk bel�le �s a s�t�form�ba nyomkodjuk a k�zep�n kis m�lyed�st hagyunk a kr�mnek. 180 fokos s�t�ben 10-15 perc alatt k�zepes barn�ra s�tj�k. A form�b�l m�g melegen ki�tj�k a t�szt�kat.
T�ltel�k:
1/4 l tejet 4 kan�l gr�zzel,
1 van�li�s cukorral s�r�re f�zz�k.
10 dkg vajat 10 dkg di�val �zl�s
szerinti porcukorral kikever�nk �s
megt�ltj�k a s�tiket.
1 kiskan�l kr�met tesz�nk az egyik
s�tibe �s a m�sikat r�helyezz�k, majd
porcukorral meghintj�k.

M�zes-kr�mes


Hozz�val�k:

m�zes lapokhoz

45 dkg liszt

15 dkg porcukor

1 k�shegynyi sz�dabikarb�na

3 ek olvasztott vaj

4 ek olvasztott m�z

4 ek tej

t�ltel�khez

1/4 l tej

10 dkg r�tesliszt

25 dkg margarin

20 dkg porcukor

4 cs. van�li�s cukor

20 dkg s�rgabarack lekv�r

csokol�d�m�zhoz

20 dkg �tcsokol�d�

20 dkg vaj

A t�szta k�sz�t�se:

A m�zes lapokhoz val�kat f�lkem�ny t�szt�v� gy�rjuk. Ha m�g k�v�n tejet, apr�nk�nt lehet bele picit tenni.

A t�szt�t r�d form�ra sodorjuk, �s n�gyfel� osztjuk. Mindegyik t�sztacip�t nagyon lisztezett fel�leten kiny�jtjuk, majd egyes�vel megs�tj�k margarinnal v�konyan megkent tepsi h�toldal�n 200 fokra el�meleg�tett s�t�ben. (S�t�t zsemlesz�n�re kell s�tni, vigy�zzunk, nagyon gyorsan s�l, kb. 6 perc/ lappal sz�moljunk. Az�rt j� a tepsi h�tulj�n k�sz�teni, mert k�nnyen le lehet r�la cs�sztatni.)

T�ltel�k k�sz�t�se:

A tejet felforraljuk, �s a lassan bele�ntj�k a r�teslisztet, ha megf�tt, keverve kih�tj�k. Amikor langyos, hozz�adjuk a cukorral, van�li�s cukorral  habosra kevert margarint.

�ssze�ll�t�s:

A t�ltel�ket kett�osztjuk, az els� lapra r�kenj�k a fele t�ltel�ket, a m�sodik lapot r�tessz�k �s megkenj�k a lekv�rral.

Erre j�n a harmadik lap, amire r�sim�tjuk a kr�m m�sik fel�t, a negyedik lappal bor�tjuk, amit pedig csoki m�zzal vonunk be. (A csokol�d�m�zhoz a darabokra t�rt csokit g�z felett megolvasztjuk, majd belekeverj�k a vajat.)

Ez egy tipikusan olyan s�tem�ny, amit el�re el kell k�sz�teni. Fogyaszt�s el�tt egy �jszak�t �lljon.

Geszteny�s kocka
8 toj�ss�rg�j�t 30 dkg porcukorral kikeverj�k.
Lassan hozz�adunk 5 kan�l vizet, 10 dkg dar�lt di�t, 20dkg lisztet 1 s�t�port.
V�g�l 8 toj�s kem�ny felvert habj�val �vatosan
�sszekeverj�k.
Kr�m: 2csomag gesztenyemassz�t j�l elkeverj�nk,majd  5dl hulala  /felvert /tejsz�n habbal  �sszekever�nk.

A kr�met a s�tem�ny tetej�re kenj�k �s reszelt csokival d�sz�tj�k.

Linzer �s isler

Hozz�val�k: 80 dkg liszt, 50 dkg margarin, 30 dkg porcukor,  2 zacsk� van�li�s cukor, 2k�v�skan�l sz�dabikarb�na, 2 db toj�s, reszelt citromh�j

A hozz�val�kb�l linzert�szt�t gy�runk, 3 - 4  mm vastags�g�ra ny�jtjuk �s k�r alak� szaggat�val kiszaggatjuk. S�t�pap�ros tepsire helyezz�k �s 180 fokon p�r perc alatt megs�tj�k.

Ha kih�lt, t�lts�k meg baracklekv�rral. A linzert porcukorral t�laljuk, az islert m�rtsuk olvasztott csokol�d�ba.
 

S�t�s n�lk�li almatorta
1 kg alma, babapisk�t�k, 2 csomag vanilia pudingpor, 4,5 dl v�z, cukor, fah�j, citroml�.
Egy kapcsos tortaform�t kirakunk j� szorosan babapisk�t�val.
A lereszelt alm�t puh�ra p�roljuk 2 dl v�zben. A pudinporokat elkeverj�k 2,5 dl v�zben �s az alm�ra �ntj�k. S�r�s�d�sig f�zz�k. Meg�des�tj�k �zl�s szerinti cukorral, fah�jjal �s egy kev�s citromlevet adunk hozz�. J�l elkeverj�k �s melegen a pisk�t�ra �ntj�k a fel�t. �jabb babapisk�ta-sor k�vetkezik ( picit bele is nyomkodhatjuk az alm�ba), majd az alma m�sik fele. Elsim�tjuk �s betessz�k a h�t�be megszil�rdulni.
Mikor kih�lt felver�nk kb 1,5 - 2 dl HULALA tejsz�nt �s vastagon az alm�ra sim�tjuk. A tejsz�n tetej�re csokit reszel�nk vagy csoki tortadar�t sz�runk.  
P�r �r�t pihentetj�k, miut�n kivett�k a tortaform�b�l sz�pen lehet szeletelni. Nagyon egyszer� elk�sz�teni, mutat�s �s nagyon finom s�ti!
 

Hozz�val�k: 2 cs. gesztenyemassza, 25 dkg dar�lt h�ztart�si keksz, 12,5 dkg r�ma ezt �sszegy�rjuk �s a tepsi alj�ra rakjuk.

Kr�m:
9 dl tej, 3 van�liapuding, 2 e. kan�l cukor ezt s�r�re f�zz�k.
25 dkg r�m�t 25 dkg cukorral kikever�nk �s a kih�lt pudingos kr�mmel �sszekeverj�k.

Fel�t a tepsibe rakott geszteny�re rakjuk. 2 csomag babapisk�t�t rumos tejbe �ztatjuk �s a kr�m tetej�re rakjuk. Erre j�n a kr�m m�sik fele.

1,2 liter Hulala tejsz�nt kem�ny habb� verj�k �s r��ntj�k a kr�mre, majd csokit reszel�nk a tetej�re.
 

Hozz�val�k:

A t�szt�hoz:

30 dkg liszt,
25 dkg margarin,
12 dkg porcukor,
5 dkg dar�lt di�,
1 toj�ss�rg�ja,
1 citrom h�ja, csipet s�.

A tetej�re:
10 dkg tortabevon� tejcsoki.

Elk�sz�t�s:

A hozz�val�kat gyors mozdulatokkal �sszegy�rjuk, �s 1 �r�t h�t�ben pihentetj�k. F�lujjnyi vastagra ny�jtjuk a t�szt�t, �s feny�f�kat, csillagokat sz�runk ki bel�le. K�zepes t�zn�l 25-30 perc alatt k�szre s�tj�k. Miut�n kih�ltek, tortabevon� csokival d�sz�tj�k �gy, hogy az oldalukra is jusson. Miel�tt a csoki megdermedne, k�kuszreszel�kbe m�rtjuk, de csak az oldalukat. A csillagokat csoki-cs�kokkal d�sz�tj�k.
Finom �s mutat�s s�tem�ny, kar�csonyfa-d�sznek is megfelel. J� p�r nappal az �nnep el�tt is megs�thet�, sok�ig el�ll.

Hozz�val�k:
3 dl liszt
2 dl porcukor
f�l csomag s�t�por
f�l kg t�r�
2 van�li�s cukor
1 cs. mazsola, vagy meggybef�tt �zl�s szerint
1 citrom reszelt h�ja(ha mazsol�s)
4 dl tej
3 toj�s
10 dkg margarin, vagy vaj

A lisztet, a porcukorral �s a s�t�porral �sszekeverj�k, �s sz�razon egy vastagon vajazott tepsibe sz�rjuk a fel�t. R�tessz�k a t�r�t, a van�li�s cukrot, a meggyet, vagy a mazsol�t. Ha mazsol�san csin�lom mindig reszelek r� citromh�jat is. R�sz�rjuk a marad�k lisztes kever�ket. a marad�k vajat a tetej�re csipegetj�k. A tejet �s a toj�sokat elkeverj�k, �s r��ntj�k a s�tire. 200 fokos s�t�ben kb. 25 perc alatt sz�p pirosra s�tj�k. Nagy szak�rtelmet nem k�v�n, m�gis finom.




Hozz�val�k:
A t�szt�hoz:
50 dkg liszt
1 csomag s�t�por
csipet s�
20 dkg cukor
1 eg�sz toj�s
15 dkg zs�r vagy 20 dkg s�t�margarin
2 dl tejf�l

A t�ltel�khez:

alma, meggy, t�r� is lehet, �zl�s�nknek megfelel�en �zes�tve

Elk�sz�t�s:

A t�szta hozz�val�it �sszegy�rjuk, majd k�tfel� osztjuk. A fel�t tepsibe egyenletesen belenyomkodjuk.

A t�ltel�ket elk�sz�tj�k. Az alm�t reszelve, j�l kinyomkodva lev�t�l, fah�jjal, cukorral, van�li�s cukorral �zes�tve.
A meggyet kimagozva, cukorral megsz�rva, fah�jjal, van�li�s cukorral �zes�tj�k.
A t�r�t toj�ss�rg�val, reszelt citromh�jjal, fah�jjal, cukorral, vanil��s cukorral �s a toj�sfeh�rje felvert habj�val k�sz�tj�k.

A t�ltel�ket egyenletesen elosztjuk a t�szt�n, majd a marad�k t�szt�val ber�csozzuk, de lehet teljes bebor�tani is. Toj�ssal megkenj�k, �s forr� s�t�ben aranybarn�ra s�tj�k.

Megjegyz�s:
�n mindh�rom t�ltel�kkel elk�sz�tettem, de legjobban a meggyeset kedvelj�k. Ez nincs is olyan k�lts�ges, f�leg szezonid�ben.
Savanyk�sabb alma a megfelel�, ha az alm�sat k�sz�tj�k


Tejszelet /Recept a s�tigy�rb�l!/

Hozz�val�k !

A m�zhoz:
3 ev�kan�l v�z
25 dkg �tcsokol�d�
8 dkg Rama S�t�margarin
A kr�mhez:
8 dl habtejsz�n
3,75 dkg zselatinpor
3,75 dl tej
5 csomag van�li�s cukor
5 ev�kan�l krist�lycukor
A tepsi kiken�s�hez:
finomliszt
Rama S�t�margarin
A t�szt�hoz:
1 csapott kiskan�l m�zess�tem�ny f�szerkever�k
1 csomag s�t�por
4 dkg kaka�por
30 dkg finomliszt
6 ev�kan�l v�z
20 dkg krist�lycukor
8 toj�s
8 dkg Rama S�t�margarin

Elk�sz�t�se:
1. A toj�sok s�rg�j�t a cukorral, elektromos habver�vel, maxim�lis fokozaton 3-4 perc alatt feh�red�sig keverj�k. A vizet �s a puha (szobah�m�rs�klet�) margarint hozz�adjuk, 1-2 percig tov�bb habos�tjuk. A lisztet a kaka�porral, a s�t�porral �s a m�zes f�szerkever�kkel �sszeforgatjuk, az el�z�ekhez adjuk. A toj�sfeh�rj�t kem�ny habb� verj�k, egyharmad�t a cukros, margarinos massz�ra tessz�k. A kaka�s, lisztes kever�k egyharmad�t r�szit�ljuk, �vatos mozdulatokkal �sszeforgatjuk. A marad�k habot �s lisztet ugyan�gy, k�t r�szletben keverj�k bele. 2. Egy nagy tepsit margarinnal kiken�nk, belisztez�nk, vagy s�t�pap�rral kib�lelj�k. A massza fel�t egyenletesen, 33x32 cm-es lapp� sim�tjuk rajta. Nem kell megijedni att�l, hogy v�kony lesz, mert a s�t�port�l megn�, �s am�gy sem kellenek vastag lapok a s�tem�nyhez. El�meleg�tett s�t�ben, k�zepes l�nggal (180 �C, l�gkever�ses s�t�ben 165 �C) 10-12 percig s�tj�k. A marad�k massz�b�l m�g egy v�kony t�sztalapot s�t�nk ugyan�gy. Mindkett�t h�lni hagyjuk. 3. Elk�sz�tj�k a kr�met. Ehhez a k�tf�le cukrot a tejbe sz�rjuk, kevergetve f�lforraljuk. Tov�bbra is sz�ntelen�l kevergetve a zselatint belesz�rjuk, kis l�ngon 1-2 percig f�zz�k, pontosabban addig, m�g a zselatin felolvad benne. Megv�rjuk, am�g langyosra h�l, ez pontosan el�g id� arra, hogy a tejsz�nt kem�ny habb� verj�k, amibe azut�n apr�nk�nt belecsurgatjuk a m�r csak langyos zselatinos tejet. 4. Ezt a k�nny� habot gyorsan,¬ miel�tt megdermedne,¬ r�sim�tjuk az egyik t�szt�ra. A m�sik t�sztalapot r�illesztj�k, egy kicsit a t�szt�ba is nyomkodjuk. 1-2 �r�ra betessz�k a h�t�szekr�nybe, hogy a tejsz�nes t�ltel�ke biztosan megdermedjen. 5. A bevon�shoz val� vizet egy kis l�basba kanaalzzuk, a margarint hozz�adjuk, kis l�ngon kevergetve f�lolvasztjuk. A k�tf�le csokol�d�t apr�nk�nt belesz�rva f�lolvasztjuk �gy, hogy amikor a fele csoki beleker�lt, leh�zzuk a t�zr�l, k�l�nben t�lmelegszik, �s �ssze�ll egy kem�ny, kezelhetetlen t�mbb�. A s�tem�ny tetej�n elsim�tjuk. 6. �les k�ssel r�gt�n bejel�lj�k rajta a szeletek hely�t (nagyj�b�l 8x3 cm-eseket), mert csak �gy tudjuk majd sz�pen szeletelni. Dermedni hagyjuk, v�g�l forr� v�zbe m�rtott k�ssel az el�re bejel�ltek szerint f�lszeletelj�k!

Sajtos r�d /S�tigy�r/

Hozz�val�k (-):


30 dkg liszt
25 dkg Rama
1 sz�r�tott �leszt�
s�
3 toj�ss�rg�ja
3 ev�kan�l tejf�l
Tetej�re:
1 toj�ss�rg�ja
1 ev�kan�l tejf�l


Elk�sz�t�se:
A t�szta hozz�val�it �sszegy�rjuk, f�l �r�ig pihentetj�k, majd kiny�jtjuk. Megkenj�k a tejf�l�s toj�ss�rg�val, sajttal megsz�rjuk, cs�kokra v�gjuk, el�meleg�tett s�t�ben megs�tj�k.

Tipp: �zes�thetj�k a tejf�l�s toj�ss�rg�t �tel�zes�t�vel, pizza f�szerrel, stb. M�s-m�s �zt kapunk





�sszetev�k
1/2 kg liszt
25 dkg r�ma
1 csomag s�t�por
2 toj�ss�rg�ja
1 ek s�
kb. 1 dl tej
t�ltel�k:
25 dkg sajt
20 dkg r�ma
1 ek pirospaprika


Elk�sz�t�s

A vajat a liszttel elmorzsoljuk, hozz�adjuk a s�t�port, tejet, toj�st, s�t. N�gy darab n�gyzet alak� t�szt�t ny�jtunk el k�r�lbel�l f�l cm vastags�g�ra. K�zben a vajat a sajttal habosra keverj�k, hozz�adjuk a pirospaprik�t. A t�szt�ra kenj�k, feltekerj�k, mint a pisk�t�t. H�t�bn minimum 1 �r�ra betessz�k. Centis darabokra v�gjuk. S�t�pap�rra t�ve 175 fokon kis�tj�


Sal�t�k:



Paradicsom sal�ta

Hozz�val�k:
1 kg. Paradicsom,
2 fej v�r�shagyma de haszn�lhat� �jhagyma is,
1 csokor petrezselyemz�ld,
1 pici ol�vaolaj vagy m�s �tolaj,
sz�ks�g szerint s�.

A v�r�shagym�t apr� kock�ra v�gjuk, majd t�lba t�ve megs�zzuk. Vill�val megnyomkodjuk, hogy a leve kiold�djon a s� hat�s�ra. A felapr�tott petrezselymet r�tessz�k �s hozz� rakjuk a fel v�gott paradicsomot is. Pici olajjal meglocsoljuk �s 1-2 �r�ra h�t�be tessz�k.

Sepsi Szilvia receptje!

Hozz�val�k egy szem�lyre:
2 db kacsatoj�s nagys�g� burgonya,
2 szelet tarja,
f�szerek, liszt, s�,
sajt, ketchup, must�r,
szalonna.

A burgony�t h�j�ban megf�zz�k, megpucoljuk. A tarjaszeleteket j�l kiklopfoljuk, enyh�n bes�zzuk, egy t�lk�ba 1 b�gre lisztet szit�lunk, mindenf�le-fajta f�szert a lisztbe elkever�nk.
Ebbe a f�szeres lisztbe beleforgatjuk a tarjaszeleteket, majd v�konyan must�rral megkenj�k.

A h�sszelet k�zep�be helyezz�k a megpucolt burgony�t, h�st�vel �sszefogjuk, tetej�re szalonnacs�kot �s sajtot helyez�nk. Enyh�n meglocsoljuk ketchuppal. S�t�be tessz�k,
f�l �ra m�lva lehet felszolg�lni a vend�geknek.

K�retnek p�rolt z�lds�gf�l�k (kukorica, bors�, s�rgar�pa, brokkoli) aj�nlatosak.
Pr�b�lj�tok ki, a legk�zelebbi vend�gl�t�sn�l, vend�geitek nem fognak csal�dni. J� �tv�gyat!

K�sz�nj�k sz�pen Sepsi Szilvi�nak!


010. �prilis 24., szombat
Egyszer� sajtos r�d
Ez a bev�lt sajtos r�d recept Any�t�l sz�rmazik: nagyon szeretj�k, mert ugyanolyan finom, ropog�s marad napokkal k�s�bb is, mint amilyen frissen, ez�rt �rdemes nagyobb adagot s�tni bel�le...
Sajtos r�d
A sajtos r�d n�h�ny eleme:

    * 60 dkg liszt,
    * 2 kocka margarin,
    * 1 csapott ev�kan�l s�,
    * picit kevesebb, mint egy nagy doboz tejf�l (kb. 2-3 ek. maradt a dobozban)
    * 1 ek. ecet,
    * 1 toj�s,
    * reszelt sajt (vegyesen trappista �s f�st�lt).

A sajtos r�d elk�sz�t�se:

Sajtos r�d
A t�szt�t m�r el�z� este begy�rjuk: a hideg margarint alaposan elmorzsoljuk a liszttel, majd hozz�adjuk a s�t �s a tejf�lt. Ez ut�bbit �rdemes fokozatosan adagolni, nehogy t�l sok legyen. Nekem pl. maradt egy kicsi a tejf�l�s doboz alj�n, amit m�r sokalltam volna hozz�adni.
A hozz�val�kat j�l �sszegy�rjuk, meghintj�k liszttel �s betessz�k a h�t�be.
M�snap 2 r�szre osztva a t�szt�t kiny�jtjuk az egyiket egy lisztezett ny�jt�deszk�n kisujjnyi vastags�g�ra. Megkenj�k a toj�ssal egy ecset seg�ts�g�vel �s megsz�rjuk reszelt sajttal. Sajtos r�d v�g� eszk�z hi�ny�ban pizzav�g�val szeleteltem hossz� v�kony (t�bb-kevesebb sikerrel) cs�kokra, majd kereszteztem ezeket is kb. 7-8 cm hossz� rudacsk�kra.
Szilikonos s�t�pap�rral kib�lelt tepsire helyezz�k �t a sajtos rudakat, amiket nyugodtan tehet�nk eg�szen k�zel egym�shoz, mert felfele �s nem oldalra n�nek meg. Forr� s�t�be rakjuk �s magas h�fokozatan s�tj�k kb. 20-25 percig, am�g a sajt meg nem pirul a tetej�n.
TIPP: ha tesz�nk egy ev�kan�l ecetet a t�szt�hoz, akkor magasabb, r�tegesebb, levelesebb lesz az �llaga, �rdemes kipr�b�lni!

Ha elk�sz�ted ezt a k�l�nleges sakk tort�t, a konyha kir�lyn�j�nek �rzed majd magad, csak 30 percet vesz ig�nybe!

Kateg�ria: 20-40 perces receptek, Receptek

Egy k�l�nleges t�r�s finoms�g receptj�t mutatjuk meg, ez a torta olyan mint egy sakkt�bla. K�sz�tsd el, a csal�d garant�ltan rajongani fog �rte! �nnepi alkalmakra is j� v�laszt�s, mert nagyon finom �s az elk�sz�t�se sem bonyolult!

Hozz�val�k a t�szt�hoz:

• 50 ml tej
• 2 ev�kan�l kaka�por
• 150 g vaj
• 180 g liszt
• 3 toj�s
• 1 te�skan�l s�t�por

A kr�mhez:

• 4 toj�s
• 120 g porcukor
• 700 g teh�nt�r�
• 200 g tejf�l
• 125 g vaj
• 1 te�skan�l van�liaaroma

A csokol�d�bevonathoz:

• 100 g tejcsokol�d�
• 50 g vaj

Elk�sz�t�s:

A tejet, a kaka�port, a vajat �s a cukrot tegy�k egy ed�nybe, majd lass� t�z�n meleg�ts�k fel. Vegy�k le a t�zhelyr�l �s hagyjuk kih�lni. Amikor m�r hideg, keverj�k hozz� a s�t�port �s a toj�st. Keverj�k �t habver�vel, vagy k�zi robotg�ppel.

Egy tepsit b�lelj�nk ki s�t�pap�rral, vagy aluf�li�val �s �nts�k bele a t�szt�t, 180 fokos s�t�ben s�ss�k 25 percig.

A t�szt�t vegy�k ki a s�t�b�l, hagyjuk kicsit h�lni, majd vegy�k ki a tepsib�l. A kr�met k�sz�tj�k el: a vajat keverj�k ki a porcukorral �s a toj�ss�rg�j�val.

Adjuk hozz� a t�r�t �s a tejf�lt, kevergess�k, am�g kr�mes �llag� lesz. A toj�sfeh�rj�b�l verj�nk kem�ny habot, majd keverj�k hozz� a t�r�s kr�mhez �s adjuk hozz� a van�liaarom�t. A kr�met tegy�k a h�t�be.

A kaka�s t�szt�t v�gjuk 10 egyenl� cs�kra.

Egy tepsit b�lelj�nk ki f�li�val �s tegy�k bele a t�sztacs�kok fel�t, hogy egyenl� t�vols�gra legyenek egym�st�l.

A t�r�kr�met t�lts�k habzs�kba �s a t�sztacs�kok k�z�tti helyet t�lts�k ki a kr�mmel.

A m�sodik r�teg t�szt�t a kr�mre tegy�k r�. A t�sztacs�kok k�z�tti helyett t�lts�k ki a t�r�kr�mmel.

A csokol�d�m�z: a csokol�d�t t�rdelj�k apr� darabokra �s tegy�k egy ed�nybe a vajjal egy�tt, g�z felett olvasszuk meg, majd kenj�k el a t�szta tetej�n. Tegy�k 30 percre h�t�szekr�nybe.

Ha szeretn�nk, a csokol�d�m�zat helyettes�thetj�k reszelt csokol�d�val. Ekkor a t�szta tetej�t sz�rjuk meg csokol�d�reszel�kkel, majd pap�rb�l v�gjunk n�h�ny cs�kot �s n�gyzeth�l�k�nt tegy�k a t�szta tetej�re, megsz�rjuk porcukorral, �gy sakkt�bla form�j� lesz a s�tem�ny teteje is.

A t�szt�t a f�lia seg�ts�g�vel kiemelj�k a tepsib�l �s m�r szeletelhetj�k is.